Enzymes de catégorie comestible de Dextranas bêtas - écurie thermique de forte activité de Glucanase

Enzymes de catégorie comestible de Dextranas bêtas - écurie thermique de forte activité de Glucanase

】 d'INTRODUCTION de 【

        Notre produit de la dextranase (l'EC 3.2.1.11) peut hydrolyser des bêta-glycosides collent la chaîne sur le polymère de glucose. Il inclut 1,3-1,4-beta-glucanase, 1,3 bêtas-glucanase, 1,2-1,4-beta-glucanase, 1,4 bêtas-glucanase et 1,3-1,6-beta-glucanase.

        Cette enzyme rendent bêta-glucanase pour dégrader au fragment de faible poids moléculaire et pour perdre hydrophily et à la viscosité.

        Elle est très utilisée dans la fabrication de la bière, de l'alimentation, du sucre de canne (sucrose), de la fabrication du papier, de la résistance d'usine aux maladies fongiques etc.

】 de PRODUCTION de 【

       Ce produit a été fabriqué par la tension reese de Tricholdema, qui a fermenté dans le milieu submergé, et extrait par les techniques modernes de pointe.

】 d'AVANTAGES de 【

• Catégorie comestible, GRAS, haute sécurité ;
• Jusqu'à 100 000 de forte activité U ;
• Écurie thermique, et large adaptabilité de gamme de pH. Quand l'enzyme a été maintenue à 60-70 ^OC pour la minute 30, là restait toujours de forte activité ;
• Vert, et amélioration de l'utilisation nutritive.

】 de SPÉCIFICITÉ de 【

• Aspect : poudre jaune-clair ;
•   pH : La gamme efficace de pH de cette enzyme est entre 4.0-8.0, la gamme de l'optimum pH est environ pH 5.0-6.0 ;
• La température : La température ambiante appropriée pour l'enzyme est efficace entre 40-90 ^OC, la gamme de température optimale est entre 50-70 ^OC.
• Caractéristiques et contenu des composants

】 D'ACTIVITÉ ENZYMATIQUE DE 【

L'activité de la dextranase était 50, 000 U/g-100,000 U/g. (* le produit de forte activité est disponible sur demande de nos clients.)

】 d'APPLICATION de 【

• Dans la fabrication de la bière, quand le saaccharification commencent. Le dosage recommandé est 0.05-0.25 malt de kg/t (base sur 100 000 U/g).
• Dans l'industrie du sucre de canne, il est habituellement employé dedans pour réduire la viscosité du liquide de sucre, pour augmenter la filtration et pour améliorer la vitesse en cristal. Le procès a recommandé le dosage est 0,05 bases sèches de kg/t (la base sur 100,0000 g/ml)
• L'autre application : Elle dépend des conditions de concentration et d'opération en substrat ou selon les instructions des techniciens.