Spécificité large de substrat pH de promoteur de pain de secteurs de la brasserie de chaîne optima des enzymes

Spécificité large de substrat pH de promoteur de pain de secteurs de la brasserie de chaîne optima des enzymes

 
】 de PRODUCTION de 【
   Ce produit a été fabriqué par la tension d'aspergille noir de diplômé de GRAS, qui a fermenté dans le milieu submergé.
】 d'AVANTAGES de 【

• Catégorie comestible, GRAS, haute sécurité ;
• 100 000 U-300,000 de forte activité U/g ;
• Écurie thermique, et large adaptabilité de gamme de pH ;
• Vert, et processus simplifié pour la cuisson.

】 d'INTRODUCTION de 【
     La lipase (hydrolase de triacylglycérol) est l'enzyme qui catalyse l'hydrolyse des graisses (lipides) au glycérol et aux acides gras libres. Les lipases sont une sous-classe des estérases. Les lipases exécutent des rôles essentiels dans la digestion, le transport et le traitement des lipides diététiques (par exemple triglycérides, graisses, pétroles). Notre produit de lipase pourrait décompose l'huile dans la poudre de blé pour améliorer la saveur de la cuisson.
Nos lipases sont généralement appliquées pour catalyser l'hydrolyse, l'alcoolyse, l'estérification, l'interestérification, et la transestérification etc. Leurs caractéristiques ont pu catalyser une réaction hétérogène à l'interface des systèmes solubles dans l'eau et insolubles dans l'eau. Nos lipases sont employées comme composants de saveur et d'arome dans l'industrie alimentaire, pour l'hydrolyse de la matière grasse du lait dans l'industrie laitière, pour enlever des impuretés de fibre non cellulosique du coton cru avant une transformation plus ultérieure dans teint et des produits finis, et pour enlever la graisse sous-cutanée dans l'industrie du cuir.
 
】 Rapide de détails de 【

 
】 de SPÉCIFICITÉ de 【

• Aspect : Blanc à la poudre jaune-clair ;
• pH : La gamme efficace de pH de cette enzyme est entre 4.0-9.0, la gamme de l'optimum pH est entre 5.0-7.5 ;
• La température : La température ambiante appropriée pour Deterzyme est entre 20-65 ^OC, la gamme de température optimale est entre 40-50 ^OC.

Caractéristiques et contenu des composants

】 D'ACTIVITÉ ENZYMATIQUE DE 【
    L'activité de l'invertase était 100, 000 U/g-300,000 U/g.
    (* le produit de forte activité est disponible sur demande de nos clients.)
 
DÉFINITION DE 【DE】 DES ENZYMES ACTITIY
    La méthode de titration de NaOH a été employée pour déterminer l'activité enzymatique dans les produits.
Unité d'enzymes définie (U/SU) : Une unité (u) a été définie pendant que la quantité du besoin d'enzymes libérait un acide gras de taupe micro de l'huile d'olive en une minute à 40 ^OC, pH 7,0.
 
】 DE CONDITIONNEMENT ET DE STOCKAGE DE 【
    Paquet : 25 kg/bag ou 25 kg/drum pour le produit solide.
    Stockage : nous recommandons de stocker le produit sous l'environnement avec la température <25>OC, l'humidité <50>oC-10oC.We a recommandé vous épuisement les enzymes en 5 mois dans <25>des conditions d'OC, et 10 mois dans 4 conditions d'^oC-10oC.
 
】 d'APPLICATION de 【

• Pour l'usage dans la cuisson, là environ 0.03-0.05% de la quantité de farine de blé de notre produit de lipase a été additionné dans la farine de blé (0,3 lipases de g-0.5 g/par farine de kilogramme), et conserve la pâte à la température ambiante ou à la frais-pièce pendant plusieurs minutes aux heures. Vous pouvez voir le blanc et l'assaisonnement devenants de la pâte.
• Pour l'usage dans l'alimentation, là environ 0.01-0.05% de la quantité de mélange d'alimentation de notre produit de lipase a été additionné dans le mélange d'alimentation (0,3 lipases de g-0.5 g/par alimentation de kilogramme), et alors employé pour le processus suivant.
• Pour l'échantillon liquide, tel que l'amélioration de saveur, nous recommandons également environ 0.01-0.05% quantité de lipase avons été ajoutés dans le mélange.

】 PHYSIQUE ET CHIMIQUE DE 【DE PROPRIÉTÉS
    Aspect : puissance blanche
    Données de sécurité : pH 4.0-10.0
    Point de fusion : aucune données disponibles.
    Point d'ébullition : aucune données disponibles.
    Point d'inflammabilité : aucune données disponibles
    La température d'inflammation : aucune données disponibles.
    Abaissez la limite d'explosion : aucune données disponibles.
    Limite d'explosion supérieure : aucune données disponibles.
    Solubilité dans l'eau : soluble.
 
】 DE STABILITÉ ET DE RÉACTIVITÉ DE 【
    Stabilité : stable.
    Aucune odeurs et inflammabilité toxiques ;
 
】 TOXICOLOGIQUE DE L'INFORMATION DE 【
    Toxicité aiguë : non
 
】 DE CONSIDÉRATIONS DE DISPOSITION DE 【
    Le produit observe tous les fédéral, état, et règlements environnementaux locaux.
   Emballage souillé : Débarrassez-vous en tant que produit inutilisé.
 
】 DE L'INFORMATION DE TRANSPORT DE 【
    Maintenez le transport propre, sec, aéré, empêchez le soleil, la pluie, l'humidité, le transport de mélange et le stockage avec les articles toxiques et néfastes et volatils d'odeurs sans transport et stockage de mélange avec les articles toxiques et néfastes et volatils d'odeurs.
 
】 DE RÉGLEMENTATION DE L'INFORMATION DE 【
    Conformez-vous à GB1886.174-2016><>
 
【L'AUTRE】 DE L'INFORMATION
    L'information contenue ci-dessus est basée sur l'état actuel de notre connaissance. Elle caractérise le produit en ce qui concerne les mesures de sécurité appropriées. Elle ne représente pas une garantie pour le produit.